Пирожное картошка рецепт. Пирожное картошка из бисквита

Пирожное картошка в домашних условиях. Как сделать пирожное картошка самим дома из бисквита. Два варианта приготовления пирожного картошка из бисквита. Получается 10 штучек пирожного.

Рецепт:

? Вариант 1--Из светлого бисквита:

• Для бисквита, для формы 20 см.
• 3 яйца
• 100 грамм сахара
• 125 грамм муки
• ванилин

Для крема:

• масло сливочное -125 грамм
• молоко сгущённое - 80 грамм
• сахарная пудра - 60 грамм
• ванилин
• коньяк - 1 ст. ложка
• какао для обсыпки - 2 ст. ложки
• сах. пудра для обсыпки - 2 ст. ложки

1. Взбиваем яйца до небльшой пены .
2. Всыпаем сахар и ванилин, продолжаем взбивать на большой скорости 10-15 минут, пока масса не станет белой, густой и кремообразной.
3. Частями вводим муку и перемешиваем тесто движениями снизу вверх до однородной массы.
4. Выкладываем тесто в подготовленную форму и выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
5. Достаём бисквит из формы и даём ему полностью остыть.
6. Разрезаем на коржи и нарезаем на небольшие одинаковые кусочки. Кладём их в противень и подсушиваем в духовке при температуре 110-120 градусов 45-50 минут.
7. Остывший сухой бисквит измельчаем в мелкую крошку в блендере.
8. Для крема взбиваем сливочное масло комнатной температуры, добавляем сахарную пудру и ванилин, затем частями вводим сгущённое молоко.
9. Ложечку крема откладываем для украшения пирожного.
10. Соединяем крем с крошкой, лепим пирожные и обваливаем их в смеси сахарной пудры и какао.
11. Из оставленного крема делаем ростки на картошке.Убираем в холодильник.

? Вариант 2:

Из шоколадного бисквита:

• шоколадный бисквит - 300-350 грамм
• грецкие орехи - 80-100 грамм

Для крема:

• масло сливочное - 125 грамм
• молоко сгущённое - 80 грамм
• ванилин
• коньяк- 1 ст. ложка
• какао для обсыпки - 2 ст. ложки
• сахарная пудра для обсыпки - 2 ст. ложки

1. Используем шоколадный бисквит, но не подсушиваем его, а сразу измельчаем его в блендере.
2. Делаем крем.
3. Добавляем измельчённые грецкие орехи и бисквитную крошку.
4. Лепим пирожные и обваливаем их в смеси какао+ сахарная пудра.
5. Делаем кремом ростки и убираем пирожное на часик в холодильник.