Пирожное "Картошка". Два варианта приготовления.

Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:

Пирожное "Картошка" - настоящая классика советских десертов.

Историки утверждают что лакомство появилось в 20 веке из экономических соображений.

Готовится оно настолько просто, что справиться даже ребенок=))

0:00 Приветствие

0:58 Ингредиенты

1:52 Приготовление

3:24 Заключение

4:03 Неудачные дубли

Ингредиенты примерно на 10-12 шт:

• коньяк - 1 стол. л.;
• какао натуральное - 2 стол. л.;
• масло сливочное 82,5 % - 100 гр;
• сгущенное молоко с сахаром - 150 мл;
• сахарная пудра - 1 стол. л.;
• песочное печенье - 300 гр;

Для крема:

• сгущенное молоко с сахаром - 50 мл;
• масло сливочное - 50 гр;

Приготовление:

1. Печенье измельчите в очень мелкую крошку, проще всего это сделать при помощи блендера, комбайна, измельчителя, но можно и вручную;
2. К песочной крошке добавьте мягкое сливочное масло;
3. Разотрите его как следует с песочной крошкой;
4. Влейте сгущенку и замесите тесто, похожее на мягкий пластилин;
5. Влейте коньяк и еще раз вымесите тесто (коньяк можно не добавлять, например если вы делаете десерт для детей);

Первый вариант: добавить какао прям в тесто и перемешать;

Второй вариант: обвалять светлое тесто в смеси какао и сахарной пудры;

1. Тесто уберите на 20 минут в холодильник;
2. Для крема, взбейте масло со сгущенкой, переложите в кондитерский мешок и тоже уберите на 10 мин в холодильник;
3. Сформируйте из теста пирожные, круглые или продолговатые батончики;
4. Украсьте пирожные кремом;

Пирожное "Картошка" готово!