Ореховый Латте пирожный.НАРЕЗНОЙ ПИРОЖНЫЙ ?

Ореховый Латте пирожный.НАРЕЗНОЙ ПИРОЖНЫЙ ?

Ингредиенты:

• Мука-35 гр
• Сахар-25 гр
• Фундучная мука-100 гр
• Сахар-60 гр
• Белок-70 гр
• Яйцо-3 шт

Хрустящий слой:

• Шоколад-80 гр
• Растительное масло-30 гр
• Вафельная крошка-80 гр

Мусс:

• Кофе-1 ч.л
• Желатин-10 гр
• Молочный Шоколод-300 гр
• Молоко-100 гр
• Сливки-300 гр
• Вода-50 гр
• Сливки-100 гр