Молочные пирожные/ "Queijadas". Просто, оригинально, вкусно

Очень вкусный и нежный десерт, по консистенции напоминающий заварной крем. Готовится быстро и выглядит оригинально. Можно подать с фруктами, ягодным соусом или карамельным соусом.

Для лучшего результата, рекомендую использовать ингредиенты комнатной температуры.

В качестве ароматизатора можно использовать корицу, апельсиновую цедру или ванильный экстракт.

В духовке изделия сильно поднимаются, после остывания оседают, что является нормой для данной выпечки.

В 100 г - 276 ккал

Выход - 12-14 штук

Ингредиенты:

• Молоко - 420 г
• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 140 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Яйца - 3 штуки (160 г без скорлупы)
• Мука - 130 г
• Цедра лимона или апельсина

Приготовление:

1. Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром, слегка взбить.
2. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать.
3. Добавить просеянную муку и молоко. Тщательно перемешать.
4. Форму для маффинов выстелить бумажными манжетками. Залить тесто.
5. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции 30-35 минут до золотистого цвета.
6. Остудить на решетке, по желанию посыпать сахарной пудрой.