Делаю пирожные корзинка на заказ

Рецепт для теста:

• 550-600г мука,
• 3 шт яичный желток,
• ч.л ванилин,
• ч.л разрыхлитель,
• сметана 120г,
• щепотка соль,
• 200 сливочное масло,

Для начинки:

• 200г варенья или джем,
• белковый заварной крем.