Так готовит только моя свекровь! БАЦАЛОНИМ - Празничное блюдо - Ничего подобного вы не пробовали!

Ингредиенты:

• 5 крупных луковиц продолговатой формы - для формирования голубцов

Начинка:

• 2 средние моркови
• 0,5 стак. риса
• 1 кг молотого мяса (у нас говядина)
• 1 ч. л. с горкой соли
• 2 горсти сушеной клюквы
• 1 ч. л. молотого чёрного перца
• 2 ст. л. иайонеза
• 0,5 стак. воды
• 2 крупные луковицы

Ингредиенты для соуса:

• ~ 100 г оливкового масла (или любого растительного без запаха)
• 2 ст. л. молотой сладкой паприки
• 1 ст. л. с горкой сахара
• 1 ч. л. молотого чёрного перца

К остаткам соуса после смазывания голубцов добавить:

• 0,5 стак. воды
• 0,5 ч. л. молотого чёрного перца (или острой паприки)
• Кусочки айвы (по желанию)
• Курага
• Чернослив
• 2/3 ч. л. лимонной кислоты (или сок одного лимона)
• 2-3 ст. л. джема или варенья ( желательно кисло-сладкого)