ПРИГОТОВИЛ ТУ САМУЮ СПАРЖУ-ФУЧЖУ как в магазине

Соевая спаржа фучжу — полуфабрикат, который используют для приготовления салатов, гарниров, супов.

Маринованная спаржа-фучжу как в магазине.

Ингредиенты:

• сахар - 2 ч.л.
• паприка (хлопьями) - 1 ч.л.
• кинза по вкусу
• чеснок - 4-5 зубков
• перец чили - 1 ч.л.
• соевый соус - 80 мл.
• кориандр (свежемолотый) - 1 ч.л.
• вода - 50 мл.
• сушеная фучжу - 250 гр.
• уксус 9% - 4 ст.л.
• соль - 0.5 ч.л.
• черный перец (молотый) - 1 ч.л.
• паприка (молотая) - 1 ч.л.

1. Сушеную спаржу разломать пополам, сложить в подходящую емкость. Залить горячей кипяченой водой и оставить на 1-1.5 ч. для размягчения.
2. Затем слить воду. Нарезать спаржу на кусочки по 4-5 см.
3. Добавить специи, соевый соус, воду и уксус. Слегка размешать рукой. Затем выдавить чеснок и аккуратно, чтобы не повредить спаржу перемешать.
4. Убрать в холодильник минимум на 5 часов.
5. При подаче посыпать свежей кинзой (по вкусу).