Пробовали ли вы Киопулу? Икра из зеленого сладкого перца и баклажанов в рецепте от Всегда Вкусно!

Знаменитая Киопулу - болгарская икра из запеченных овощей: зеленого сладкого перца, баклажанов, помидоров и лука, с ароматом специй и приправ. Подается как закуска или соус к мясу. Казалось бы, такой известный набор овощей, но вкус у Киопулу особенный и неповторимый.

Ингредиенты:

• Соль - 1 ст.л.
• Баклажаны - 900 г
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Сок лимона - 3 ст.л.
• Перец сладкий - 600 г
• Петрушка - 10 г
• Помидоры - 500 г
• Лук репчатый - 350 г
• Чеснок крупный - 1 шт.
• Кинза - 10 г