Невероятно вкусные и знаменитые! 4 Закуски-икры из баклажанов для лета и зимы. Рецепты Всегда Вкусно

Мы представляем вам 4 знаменитые закуски из баклажанов, приготовив которые, вы еще больше полюбите этот особенный овощ. Мягкий и нежный вкус баклажана, дополненный ароматами или специальными соусами, делает эти закуски настоящим лакомством. Здесь мы собрали самые лучшие блюда из баклажанов - бабагануш, киопулу, хацилим и заалук - это наши абсолютные фавориты, и мы надеемся, что они скоро станут и вашими фаворитами.

• 00:00 - Киопулу
• 02:40 - Хацилим
• 04:07 - Заалук
• 06:26 - Бабагануш

Время приготовления 60 минут

КИОПУЛУ. Болгарская кухня:

Ингредиенты:

• Кинза - 10 г
• Перец сладкий - 600 г
• Чеснок крупный - 1 шт
• Соль - 1 ст.л.
• Петрушка - 10 г
• Сок лимона - 3 ст.л.
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Помидоры - 500 г
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Баклажаны - 900 г
• Лук репчатый - 350 г

Время приготовления 50 минут

ХАЦИЛИМ. Ближневосточная кухня:

Ингредиенты:

• Сок лимона - 1 ст.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сахар - 2 ч.л.
• Майонез - 2 ст.л.
• Перец черный молотый - ½ ч.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Баклажаны - 1 кг

Время приготовления 60 минут

ЗААЛУК. Марокканская кухня:

Ингредиенты:

• Баклажаны - 1 кг
• Помидоры - 600 г
• Перец сладкий - 500 г
• Чеснок - 1 шт
• Паприка сладкая молотая - 1 ст.л.
• Кайенский перец - 1/2 ч.л.
• Соль - 1,5 ч.л.
• Тмин семена - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 5 ст.л.
• Петрушка зелень - 15 г
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Кинза сухая - 1 ч.л.

Время приготовления 100 минут

БАБАГАНУШ. Ближневосточная кухня:

Ингредиенты:

• Чеснок - 2 зубчика
• Соль - 2 ч.л.
• Листья мяты - 10 шт
• Баклажаны - 1500 г
• Сок одного лимона
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Черный молотый перец - 1 ч.л.