Икра заморская Баклажанная ???. Рецепт баклажанной икры

Ингредиенты:

• 0,25 кг лука
• 20 мл уксуса 9%
• 0,5 кг помидор ?
• 0,10 кг чеснока
• 1 ч л сахара
• 1,5 кг баклажан ?
• 0,25 кг моркови???
• 150—200 мл подсолнечного масла
• 2 ст л соли без горки
• 1/4 ч л острого молотого перца
• 0,5 кг перца??
• 1 ч л паприки

Хороших зимних заготовок!