Икра из свеклы

Икра из свеклы

Икра готовиться быстро, с простых продуктов, очень вкусная и полезная.

Ингредиенты:

• морковь крупная - 1 шт (200гр)
• соль по вкусу, прованские травы
• свекла - 2 шт (400гр)
• лук репчатый - 1шт (155гр)
• томатная паста -1ч л
• чеснок - 1 зубок
• масло растительное для обжаривания овощей

1. Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
2. Морковку натираем на крупную тёрку и отправляем в сковородку к луку, обжариваем до тех пор пока не станет мягкой.
3. Буряк натираем на крупную тёрку и отправляем к луку и морковке, размешиваем, добавляем немного воды 2-3 ст ложки и тушим на среднем огне примерно 5-7 мин. Солим по вкусу, добавляем прованские травы, чеснок и томатную пасту, хорошо размешиваем и тушим ещё примерно 1 мин.
4. Снимаем с огня и перебиваем блэндером до однородного состояния и можно намащывать на хлеб!