Что делать с кабачками? Салат из кабачков на зиму по-корейски! Рецепт от Всегда Вкусно!

Салат из кабачков на зиму готовится просто и всегда придется кстати. В меру пикантный, сочный и аппетитный к семейному обеду и на праздничный стол. Хранить в прохладном месте.

⏱ 40 минут

Ингредиенты для 4-х банок по 500 мл:

• Сладкий перец красный - 400 г
• Кабачки - 1,5 кг
• Паприка сладкая - 1 ст.л.
• Чеснок - 50 г
• Соль - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 4 ст.л.
• Красный перец чили, молотый - 1 ч.л.
• Сахар - 4 ст.л.
• Свежие листья базилика - 30 г
• Кориандр молотый - 1 ст.л.
• Морковь - 500 г
• Растительное масло - 80 мл