Тесто для пиццы классический итальянский рецепт. Пицца Маргарита.

Тесто для пиццы тонкое и мягкое!

Приготовить совсем не сложно! Самое основное, с чего нужно начинать приготовление теста, – хорошее настроение.

Из продуктов на 3 пиццы (28-32 см диаметром) нужно:

• соль 1/2 ч. л.;
• вода (чуть теплая) 1,5 стакана (300 мл);
• мука 3 стакана (500 гр);
• масло оливковое 2-3 ст. л.;
• дрожжи сухие 1 ч. л.;

1. Чтобы тесто получилось «воздушным», перед приготовлением муку необходимо просеять.
2. Сухие ингредиенты (мука, соль, дрожжи) смешать в миске, сделать углубление в середине;
3. В это углубление вливаем чуть теплую воду и оливковое масло (можно заменить на подсолнечное) , но только оливковое придаст тесту хорошую эластичность и непревзойденный вкус.
4. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Если при растягивании оно не рвется, то приготовлено тесто правильно.
5. Дабы текстура теста сохраняла свою нежность, раскатывать его необходимо очень аккуратно. Присыпав поверхность мукой, тесто необходимо растягивать от середины к краям. Обязательно края делаются толще, чтобы получились бортики.

Рецепт пиццы Маргарита:

• томатный соус можно взять готовый, а можно приготовить самим (томатная паста, вода, соль, итальянские травы);
• сыр "Моцарелла";
• тесто для пиццы (рецепт выше);

Раскатать тесто для пиццы:

1. Обильно смазать томатным соусом всю поверхность, оставляя только по 1 см с краёв;
2. Посыпаем тертым сыром "Моцарелла";
3. Ставим в духовку на 10-15 мин при 180*