РОГАЛИКИ с начинкой на любой вкус. Дрожжевое тесто. Съедаются молниеносно

Универсальное дрожжевое тесто для булочек, рогаликов со сладкой и солёной начинкой. Интересный способ нарезания теста! Рецепт дрожжевого теста с йогуртом.

РЕЦЕПТ:

• молоко - 300 мл
• дрожжи сухие - 9 грамм
• сахар - 12 грамм(1 ст. ложка)
• соль - 8 грамм
• масло растительное - 140 мл
• яйцо - 1 штука
• йогурт - 200 грамм
• яйцо для смазывания
• мука - около 900 грамм

Начинка:

• 1) - сыр твёрдый - 100 грамм
• ветчина - 100 грамм
• 2) - сыр фета - 150 грамм
• 3) - повидло, джем

1. В миске смешиваем тёплое молоко, сухие дрожжи, сахар, растительное масло, яйцо, йогурт, соль. Хорошо перемешиваем.
2. Частями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
3. Оставляем тесто в миске подойти на 1-2 часа.
4. Немного вымешиваем подошедшее тесто и разрезаем на 16 частей, скатываем из них шарики.Прикрываем плёнкой.
5. Для начинки подготовим густое повидло, либо солёную начинку - сыр фета, твёрдый сыр и ветчину.
6. Раскатываем каждый шарик в овальный пласт. На нижний край кладём нужную начинку, прикрываем её тестом, защипываем.
7. Свободный край пласта нарезаем на полоски, не доходя до самого края. Заворачиваем рогалик, хорошо защипываем края.
8. Оставляем рогалики подойти , смазываем взбитым яйцом и выпекаем в духовке при 180 градусах 35-40 минут.