СУПЕР РОГАЛИКИ. ТВОРОЖНЫЙ РОГАЛИКИ

МАЗЗАЛИ ЮМШОК ЧИКАДИГОН ТВОРОГЛИ РОГАЛИКИ.ЖУДА ОСОН ТАЙЁРЛАНДИГОН СУПЕР РОГАЛИКИ. ТВОРОЖНЫЙ РОГАЛИКИ

Тесто:

• Разрыхлитель 1.5 ч.л
• Ванилин
• Сл.масло 200 гр
• Мука 2.5 ст(500гр)
• Творог 200 гр
• Сахар 130-150 гр

НАЧИНКА:

• ВАРЁНАЯ СГ.МОЛОКО

Выпечка из творожного теста всегда пользуется успехом. Тесто с творогом получается мягким, рассыпчатым, очень вкусным. На его основе можно готовить пироги или печенье. Я предлагаю испечь замечательные рогалики из творожного теста с начинкой из вареного сгущенного молока.

Для приготовления рогаликов из творожного теста понадобится:

• начинка - вареное сгущенное молоко (или другая);
• творог - 200 г;
• мука - 2.5-3 стакана*;
• ванильный сахар - 1 пакетик;
• разрыхлитель - 1,5 ч. л.;
• сливочное масло (или маргарин) - 200 г;
• яйцо для смазывания;
• сахар - 3/4 стакана*;

1. Мягкое сливочное масло растереть (без миксера) с творогом в однородную массу.
2. Всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать.
3. К полученной массе добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто.
4. Творожное тесто получается очень мягким, эластичным, не липким, не требует дополнительного подсыпания муки. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
5. Каждую часть раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см, выровнять края и разрезать на восемь сегментов.
6. На каждый сегмент выкладывать начинку и сворачивать рогалики.
7. Скрученные рогалики из творожного теста выкладывать на противень. Яйцо слегка взбить вилкой, смазать поверхность рогаликов. Если используется несладкая начинка, можно присыпать рогалики сахаром. Выпекать рогалики 20 минут при температуре 190 градусов.