Ленивые чебуреки из лаваша и как сделать чипсы из лаваша.

Как быстро приготовить чебуреки без возни с тестом? Сейчас покажу и расскажу!

• 0:00 Приветствие
• 0:21 Ингредиенты
• 0:56 Приготовление чебуреков
• 2:41 Приготовление чипсов
• 3:40 Неудачные дубли

Рецепт на 8 чебуреков.

Ингредиенты:

• масло растительное для обжаривания;
• соль, перец и специи по вкусу;
• лаваш тонкий (бледный) - 4 листа (упаковка 360 гр);
• желток яичный 1 шт;
• лук репчатый 1 шт;
• зелень по наличию и желанию;
• фарш говяжий 400 гр;

Как готовить:

1. Репчатый лук измельчите (как можно мельче) и добавьте в фарш;
2. Добавьте желток, соль. перец и специи, а так же зелень и вымесите (хорошо разомните и перемешайте) фарш, добавьте немного воды. если фарш густой;
3. Возьмите тарелку такого же диаметра, как сковорода на которой будете жарить чебуреки. Сложите лист лаваша пополам, положите на него тарелку и вырежьте, как по трафарету. кружочки. С каждого листа лаваша у вас получится по две лепешки (итого 8 штук); НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ ОБРЕЗКИ ОТ ЛАВАША - из них можно сделать вкусные хрустящие чипсы, похожие на "начос".
4. Весь фарш разделите на количество лепёшек и скатайте шарики;
5. Теперь выложите один шарик фарша на одну половину лепёшки и тонким слоем распределите (размажьте) , накройте второй половиной и слегка прижмите;
6. Обжаривайте чебуреки на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон; Я рекомендую выложить обжаренные чебуреки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло;
7. Подавайте и кушайте пока они горячие и хрустящие!

КАК СДЕЛАТЬ ЧИПСЫ:

1. Обрезки нарежьте на треугольнички или квадратики ( форма не важна), выложите на противень,
2. посолите, добавьте паприку, сухие травы и любые Ваши любимые специи,
3. полейте растительным маслом,
4. хорошо перемешайте (чтобы специи равномерно распредилились) и поставьте в духовку подсушить до хруста при 180-200* примерно 8-10 мин (обязательно посматривайте, чтобы они не сгорели, всё таки духовки у всех разные);