Японский Суп Рамен со свининой рецепт.

Суп рамен готовят не только в Японии, во всех азиатских странах таких как, Китай, Вьетнам, Корея и др. его любят есть и у каждого свои рецепты!

Суп очень вкусный и сытный!

Его особенность, что он готовиться порционно (собирается в тарелке перед подачей).

Рецепт на 2 литра бульона - это на 4-5 порций:

• свинина не жирная 300 гр;
• яйца куриные 1 шт на порцию;
• кунжут/зеленый лук для украшения;
• имбирь 20-30 гр;
• чеснок 3 зубчика;
• лапша яичная 50 гр сухой лапши на 1 порцию;
• соевый соус;
• водоросли нори порционно по вкусу;

1. Сварить бульон из свинины.
2. Свинину достать из бульона и обсушить, нарезать на крупные куски;
3. Бульон процедить, он должен быть прозрачный;
4. Имбирь хорошо помыть и порезать слайсами, чеснок порубить на небольшие кусочки;
5. На разогретую сковороду налить пару столовых ложек масла, обжарить чеснок и имбирь (от этого запаха у вас уже потекут слюнки =)), положить к ним свинину, слегка обжарить( 2-3 мин) с добавлением соевого соуса - около 50 гр; убрать с плиты;
6. Сварить лапшу, придерживаясь инструкции на упаковке; промыть холодной водой;
7. Яйца сварить - можно "всмятку"(чтобы желток в середине был сыроват) , но можно и вкрутую;

Собираем суп:

1. В глубокую тарелку (миску) кладем
2. лапшу;
3. кусочки мяса;
4. наливаем бульон (можно добавить соевого соуса по вкусу);
5. яйцо разрезанное пополам или на кружки;
6. водоросли нори (поломать, что бы было удобно кушать);
7. посыпать кунжутом (можно украсить зеленым луком);
8. Возьмите палочки, чтобы съесть лапшу, мясо и яйцо, и ложку, чтобы хлебать бульон =)) Ну очень вкусно и необычно!