Recipe Рыбный чаудер. Густой суп - Еда, иди ко мне сюда. Рецепт #shorts

Рыбный чаудер. Густой суп - Еда, иди ко мне сюда. Рецепт #shorts

channel

Чаудер - это густой американский суп. Изначально это блюдо готовили рыбаки из рыбы и морепродуктов, которые не успевали продать на рынке за день. В дальнейшем состав блюда стал более разнообразным: туда стали добавлять овощи, молоко и бекон, а зачастую и курицу. Следствием этого стало то, что скромный суп рыбаков превратился в популярное первое блюдо Северной Америки.

Из ингредиентов нам понадобится:

  • КРЕВЕТКИ - 400-500 Г
  • РЫБНЫЙ БУЛЬОН -3 ЛИТРА
  • ФИЛЕ ТРЕСКИ -200 Г
  • МОРКОВЬ – 2 ШТ.
  • СОЛЬ, ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ
  • НАРЕЗАННАЯ ЗЕЛЕНЬ
  • СОУС ТАБАСКО – 2 Ч.Л.
  • МУКА – 3 СТ.Л.
  • ЛУК РЕПЧАТЫЙ БЕЛЫЙ – 1 ШТ.
  • ФИЛЕ ЛОСОСЯ(или форели) – 300-400 Г
  • КАРТОФЕЛЬ – 5 ШТ.
  • БЕКОН – 150 Г
  • СЛИВКИ 33% – 200 МЛ
  • МАСЛО ОЛИВКОВОЕ
  • ЧЕРЕШКОВЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ- •3-4СТЕБЛЯ
  • МОЛОКО – 200 МЛ

?Отварим бульон из трески или любой другой рыбы ? (но все варёное мясо в суп добавлять не будем. Из него можете приготовить пирог).

?Нарежем овощи и подготовим их для того, чтобы было удобно добавлять по очереди. Суп варится очень быстро! Бекон нарежем мелко, лосось крупным кубиком, а креветки очистим (вместо них можно использовать мясо краба )

?На разогретом оливковом масле обжарим бекон, добавим к нему лук и через 2-3 минуты морковь. Я порезала одну желтую и одну оранжевую, но это больше для красоты.

К овощам и бекону добавляем сельдерей и жарим 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Добавим муку и будем жарить ещё минут 5.

?Вливаем горячий бульон, даём закипеть и добавляем картофель. Солим и перчим по вкусу.

?В отдельной емкости доводим до кипения молоко и сливки. Вливаем в суп через 7 минут после добавления картофеля.

Отправляем в кастрюлю рыбу и креветки, варим на сильном огне минуту и добавляем табаско.

Добавляем соль и перец, если на Ваш вкус чего-то не хватает.

Приятного Аппетита!

User Rating: 5 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 
рецепт, легкий рецепт, простой рецепт, быстрый рецепт, проверенный рецепт, приготовить блюдо, блюдо, густой суп, супчик, уха, рыбный суп, суп чаудер, рецепт чаудера,

Новые Рецепты Суп