Суп с фрикадельками - Еда, иди ко мне сюда. Рецепт

Понадобится:

• Петрушка - 3-4 щепотки
• Морковь - 1/2 шт.
• Вода - 2 л.
• Лавинный лист - 2 шт.
• Сельдерей сушен. ~ 1 ст.л. (без горки)
• Картофель - 4 средних шт.
• Чеснок - 4 зубчика
• Куриное филе - 400-500 г
• Вермишель - 100 г
• Соль/перец - по вкусу
• Раст. масло - для жарки зажарит
• Бульон ~ 1 ст.л.
• Лук - 2 шт.

Рецепт:

1. В блендере измельчить куриное филе, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока и 2 щепотки петрушки.
2. Смазываем руки и поверхность (стола/доски) на которую будете выкладывать и формируем наши тефтельки.
3. Мелко шинкуем лук кубиками, а морковь соломкой и обжариваем на разогретой сковороде до золотистости. Соль/ перец - по вкусу.
4. Доводим до кипения 2 л. воды, добавляем бульон (по вкусу), сельдерей (по вкусу). Спустя 2-3 мин закидываем нашу запарку.
5. Спустя 3-5 мин отправляем по одной наши тефтельки. Помешиваем изредка.
6. Некрупно нарезаем картофель и спустя 7-10 мин добавляем его в суп.
7. Лавровые листочки.
8. Высыпаем вермишель. Варим минут 2-3 и выключаем.
9. Закидываем 2 щепотки пеструшки и даём настояться хотя бы минут 5-10.