Согреют даже душу! 4 ЗНАМЕНИТЫХ СУПА, которые зимой будут еще вкуснее! Рецепты от Всегда Вкусно!

Всегда Вкусно! channel

В зимний день всегда будет желанным горячий и сытный суп. Ароматный, аппетитный, наваристый и всегда вкусный. 4 знаменитых супа в нашем рецепте - узбекская мастава, венгерский суп-гуляш, кавказский бозбаш и русская мясная солянка.

00:09 - Мастава
02:31 - Венгерский суп-гуляш
05:17 - Бозбаш
07:32 - Мясная сборная солянка

Время приготовления 60 минут

Совсем не случайно, многие называют этот популярный суп жидким пловом, с кусочками обжаренного мяса, овощами, рисом и специями. Мастава - блюдо ароматное, сытное и очень вкусное. Приготовить маставу, намного проще плова, а удовольствия ничуть не меньше. Попробуйте и убедитесь сами.

МАСТАВА. Узбекская кухня:

Ингредиенты:

Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Красный перец чили сухой - 2 шт
Растительное масло - 30 мл
Помидоры - 300 г
Соль по вкусу
Рис - 100 г
Перец чили молотый - 1 ч.л.
Картофель - 400 г
Лук репчатый - 200 г
Вода - 2 л
Морковь - 200 г
Перец сладкий - 100 г
Репа - 150 г
Говядина или баранина - 500 г
Кориандр молотый - 5 г
Зира молотая - 5 г

Время приготовления 2 часа 30 минут

Венгерский суп-гуляш, это как украинский борщ или финская уха. Незабываемый вкус, безусловно, стоит потраченного времени на приготовление этого знаменитого блюда. Главное, это совсем несложно.

СУП-ГУЛЯШ. Венгерская кухня:

Ингредиенты:

Бульон мясной - 1 л
Вода - 50 мл
Бекон сырокопченый - 100 г
Помидоры протертые - 250 мл
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Пиво светлое - ½ л
Растительное масло - 2 ст.л.
Картофель (с кожурой) - 600 г
Свинина, желательно шейка - 800 г
Чеснок - 4 зубчика
Петрушка - 3 веточки
Соль по вкусу
Сладкий перец, маринованный (можно заменить свежим) - 125 г
Лук репчатый - 200 г
Морковь - 300 г
Перец черный молотый по вкусу
Паприка копченая - 3 ст.л.

Время приготовления 2 часа

Приготовление этого вкуснейшего блюда не требует особой подготовки или специальных навыков. Как правило, бозбаш готовят из баранины, порой заменяют говядиной или, даже, птицей. Наваристый мясной бульон, с картофелем, горохом нут и пряностями делает вкус этого блюда неповторимым.

БОЗБАШ. Кавказская кухня:

Ингредиенты:

Лук репчатый - 300 г
Шафран имеретинский - ¼ ч.л.
Вода - 2 л
Картофель средний - 600 г (6 шт)
Алыча сушеная - 5 шт
Сумах сушеный - 1 ч.л.
Соль по вкусу
Мята сушеная - 1 ч.л.
Баранина на кости - 1 кг
Перец черный молотый по вкусу
Курдючный жир - 100 г
Горох нут - 150 г

Время приготовления 1 час 20 минут

СБОРНАЯ МЯСНАЯ СОЛЯНКА. Русская кухня:

Ингредиенты:

Морковь средняя - 200 г
Лук репчатый средний - 250 г
Соленые огурцы без кожуры - 350 г
Копченая курица - 50 г
Соль по вкусу
Колбаса - 60 г
Мясо (мякоть и на кости) - 600 г
Вода - 2 литра
Каперсы - 1 ст.л.
Окорок - 70 г
Сахар - 1 ст.л.
Копченая говядина - 60 г
Колбаса варено копченая - 70 г
Томатная паста - 3 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Сосиски - 2 шт
Перец черный молотый по вкусу
Маслины - 60 г
Рассол огуречный - 150 мл