Щи постные из квашеной капусты с картофелем

Ах как иногда хочется постных кислых щей, вся семья их с удовольствием кушает! И готовить их одно удовольствие, так просто и быстро.

Щи, Щи постные, щи из квашеной капусты, щи без мяса

Из расчета на 4 л. понадобится:

• картофель - 5-6 шт
• лук репчатый - 1 шт
• морковь ? - 1 шт
• квашеная капуста - 500гр
• томатная паста - 140 гр
• соль/перец/приправы/лавровый лист
• мука - 2 ст. л.
• зелень

Как готовить:

1. Поставить кастрюлю с водой (2 л воды), как закипит - закинуть в нее квашеную капусту, и следом за ней картошку (предварительно её надо помыть, почистить и порезать ), - варить 15 мин;
2. Лук и морковь порезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавляем к ним 2 ст.л. муки, - перемешиваем и обжариваем ещё чуть-чуть, затем добавляем томатную пасту и разводим водичкой нашу зажарку.
3. Закладываем нашу зажарку в кастрюлю к картошке и капусте, солим, перчим, кладём лавровый лист и приправы, всё перемешиваем и даём покипеть.
4. Пробуем на вкус, если вам кисло, то добавьте ст.л. сахара.
5. Суп готов! Приятного аппетита ?
6. Подавайте с зеленью, можно добавить сметану по желанию.