Щавелевый суп с курицей и яйцом ?

Очень простой и быстрый рецепт приготовления полезного и вкусного щавелевого супа с картофелем, яйцом и куриной грудкой.

Ингредиенты:

• картофель - 4 шт.
• соль и черный перец по вкусу
• лавровый лист - 1 шт.
• масло растительное - 50 мл.
• щавель - 3 пучка
• куриная грудка - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• яйца куриные - 4 шт.
• морковь - 1 шт.

1. В холодную подсоленную воду отправляем куриную грудку, отвариваем 60 минут.
2. Вынимаем и нарезаем мелкими кусочками.
3. В бульоне отвариваем картофель до полуготовности, затем добавляем обжаренные лук с морковью.
4. Варим 5-8 минут.
5. Затем отправляем мелко нарезанный щавель, варим 2 минуты.
6. После добавляем лавровый лист и куриное мясо, доводим до кипения и сразу вливаем тонкой струйкой несильно взбитые куриные яйца.
7. Закрываем крышкой и готовим еще пару минут.
8. Подавать со сметаной и зеленью.