Овощной суп | Видео рецепты

Предлагаю приготовить вкусный супчик из овощей. Готовить это замечательное блюдо очень легко и просто. Яркие цвета овощей придадут аппетитный вид вашему блюду и вы с удовольствием скушаете еще одну ложечку. Цветной, красочный супчик очень понравился моим детишкам, это главное доказательство того что суп неимоверно вкусный. Также можно такой суп давать и детям по меньше перемолотив его блендером в пюре, только варить суп без шампиньонов. Когда вы кладете ингредиенты в суп, сначала доводим до кипения, а затем варим указанное время в рецептуре.

Куриный суп-набор:

• Морковь 1 шт.
• Укроп 1 пучок.
• Лук 1 шт.
• Свекла 1 шт.
• Шампиньоны 250 г.
• Горошек зеленый 150 г.
• Соль, перец черней молотый по вкусу.
• Спаржа 150 г.
• Картошка 400 г.

1. Вам понадобится кастрюля на 2,5 литра. Заливаем в нее 1,5 литра воды. Ставим на огонь, кладем куриный суп набор и лук. Доводим до кипения, удаляем накипь, варим курочку 10 минут.
2. Режем картофель кубиком и отправляем в кастрюлю, доводим до кипения, варить 10 минут.
3. Режем свеклу мелким кубиком, отправляем в суп, доводим до кипения, варим 10 минут.
4. Вынуть суп набор, (остудить), удалить луковицу, посолить и поперчить суп по вкусу.
5. Режем морковь мелким кубиком, отправляем в суп, доводим до кипения, варим 5 минут.
6. Режем шампиньоны пластинками, отделяем мясо от костей и отправляем в кастрюлю. Доводим до кипения, варим 5 минут.
7. Засыпаем в суп спаржу, горошек, доводим до кипения, варим 2 минуты.
8. Выключить огонь, засыпать суп порубленным укропом.
9. Крышкой накрывать не нужно, дайте ему настоятся 5 минут, насыпайте в тарелочки и после накроете крышкой.