Грибной суп с плавленным сыром – очень простой и вкусный рецепт!

Грибной суп с плавленным сыром – очень простой и вкусный рецепт! Суп с грибами получается наваристый. А плавленный сыр дает приятный сливочный вкус.

Готовить можно с шампиньонами, свежими или замороженными. Также можно использовать любые другие грибы по вашему желанию.

Для приготовления супа нам потребуется:

• Лавровый лист.
• Капуста – 150гр.
• Лук – 1шт или 80гр.
• Перец горошек.
• Морковь – 1шт или 100-120гр.
• Плавленный сыр – 1,5 шт или 130гр.
• Грибы – 300гр.
• Картофель – 350гр.
• Масло сливочное – 50гр.
• Соль по вкусу.

Рецепт:

1. Наливаем 2 литра воды в кастрюлю и ставим на огонь, необходимо довести до кипения.
2. Очистка шампиньонов.
3. Берем гриб, немного обрезаем ножку. Снимаем верхнюю шкурку со шляпки шампиньона (по желанию). Затем нарезаем гриб тонкими пластинами.
4. Мелко режем лук. Шинкуем морковь и капусту. Небольшими кубиками нарезаем картофель.
5. После того, как закипит вода, в нее добавляем душистый перец (горошек), лавровый лист, солим по вкусу.
6. В кастрюлю кладем ранее нашинкованную капусту. Вариться она будет примерно 10 минут.
7. Обжариваем грибы, лук и морковь.
8. В кастрюлю с капустой добавляем нарезанный картофель, доводим до кипения и после еще варим около 7 минут на маленьком огне.
9. Далее в кастрюлю добавляем обжаренные морковь и лук, грибы. Все это варим в течении 5 минут.
10. Режем сыр небольшими кубиками. После добавляем в кастрюлю и активно мешаем до того момента пока сыр полностью не растворится в супе.
11. Выключаем огонь. Суп с плавленным сыром должен настояться примерно 15 минут и можно подавать на стол.