Готовим ТРИ вкусных супа. Рецепты от Всегда Вкусно!

Хотите приготовить вкусный суп Мы представляем вам сразу три рецепта - знаменитый французский гороховый суп «Сен-Жермен», легкий и быстрый в приготовлении, аппетитный суп с мясными фрикадельками и легенду грузинской кухни - ароматный харчо.

• 00:00 - Гороховый суп «Сен-Жермен»
• 03:40 - Суп с фрикадельками
• 06:17 - Харчо

Гороховый суп «Сен-Жермен»:

Ингредиенты:

• Розмарин - 1 веточка
• Перец черный горошком - 10 шт.
• Соль - 1,5 ст.л.
• Бекон - 100 г
• Гренки
• Тимьян - 2 веточки
• Бульон мясной - 2 л
• Чеснок - 2 зубчика
• Петрушка - 2 веточки
• Морковь - 130 г
• Лук репчатый - 100 г
• Масло сливочное - 40 г
• Лук порей - 100 г
• Лавровый лист - 4 шт.
• Сельдерей черешковый - 1 черешок
• Горох - 700 г

Суп с фрикадельками:

Ингредиенты:

• Сливочное масло топленое - 50 гр.
• Имбирь - 1 ст. ложка
• Семена горчицы - 1 ч. ложка
• Гарам масала - 1 ч. ложка
• Растительное масло - 3 ст. ложки
• Соль - 1 ч. ложка
• Перец красный чили - 1ч. ложка
• Помидоры - 2 шт.
• Зира - ½ ч. ложки
• Кориандр молотый - 1 ч. ложка
• Кинза свежая - 50 гр.
• Тмин - ½ ч. ложки
• Куркума - 1.ч. ложка
• Картофель - 600 гр.

Харчо:

Ингредиенты:

• Очищенные помидоры в собственном соку - 350 г (можно заменить свежими)
• Кориандр зерна - 1 ч.л.
• Лавровый лист - 2 шт
• Говяжьи ребра - 500 г
• Масло сливочное - 30 г
• Чеснок - 6 зуб
• Паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
• Хмели - сунели - 1 ч.л.
• Грецкие орехи молотые - 2,5 ст.л.
• Сельдерей черешковый - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Сливы кислые - 300 г (лучше ткемали)
• Петрушка - 30 г
• Перец душистый - 3 шт
• Рис - 2 ст.л.
• Перец черный горошком - 7 шт
• Красный острый перец - 2 шт.
• Перец красный чили - 0,5 ч.л.
• Мякоть говядины - 500 г
• Лук репчатый - 300 г ( 4 шт)
• Лук зеленый - 30 г
• Уцхо - сунели - 0,5 ч.л.
• Кинза - 50 г
• Укроп - 30 г