Очень вкусный гороховый суп!

Рецепт:

• Картофель 3 штуки
• Морковь 1 штука
• Копчености 400 г
• Перец черный молотый
• Я еще делала сухарики с чесноком.
• Горох 250 г
• Сольпо вкусу
• Растительное масло 75 мл
• Лук репчатый 2 штуки
• Лавровый лист 2 штуки
• Петрушка 1 пучок

1. Горох я залила кипятком на 3 часа, а лучше на ночь так быстрее сварится. 1. В кастрюлю с крутым кипятком кладем горох и варим примерно около часа. Берем свиные копченые ребрышки с жирком, разрезаем по мясу, если крупные — разрубаем пополам. Варим как обычное мясо в бульоне вместе с горохом.
2. Лук, морковь нарезаем средними кусочками, можно кубиками и пассеруем на растительном масле до золотистого цвета.
3. Как только горох готов, добавляем нарезаный кусочками картофель, зажарку и пряности и варим до готовности картофеля. Заправляем мелконарезанной зеленью петрушки, даем настояться 10 минут и подаем на стол. Это очень вкусно попробуйте приготовить именно с рёбрами пальчики оближешь.