Брутальный суп-гуляш по-венгерски. Венгерский гуляш.

Густые, наваристые, мясные супы - хорошо согревают, насыщают и дают запас энергии на целый день!

0:00 Приветствие

0:39 Ингредиенты

1:43 Приготовление

3:05 Заключение

3:45 Неудачные дубли

Ингредиенты на 4,5-5 литровую кастрюлю:

• перец болгарский красный - 2 шт;
• паприка - 1 ч.л.;
• мякоть говядины - 1 кг;
• чеснок - 2 зубчика (можно положить больше по вкусу);
• картофель - 1 кг;
• лук репчатый - 2 шт;
• масло растительное для обжаривания;
• соль и перец по вкусу;
• майоран - 1 ч.л.;
• томаты резанные или целые без кожицы в собственном соку - 300-400 гр;
• свежая зелень для подачи (любая);

Приготовление:

1. Мясо нарежьте крупными кусочками, размером с грецкий орех;
2. Лук нарежьте мелким кубиком;
3. В жаровне разогрейте масло, положите в нее мясо и обжаривайте на сильном огне в течении 10 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело;
4. Добавьте лук, обжаривайте ещё 5 минут;
5. Влейте кипяток, так чтобы вода покрыла мясо на 1 см;
6. Убавьте нагрев, накройте крышкой и томите мясо примерно 1 час;
7. Картофель разрежьте на 6-8 частей и добавьте его к мясу, по прошествии часа;
8. Долейте воды, чтобы она покрыла и картофель и мясо. Варите до готовности картофеля 20-25 минут;
9. Затем добавьте в кастрюлю томаты, нарезанный болгарский перец и измельченный чеснок;
10. Приправьте паприкой, майораном и черным перцем, посолите, перемешайте и готовьте ещё 20 минут;
11. 1 Попробуйте, при необходимости добавьте соли;
12. 1 при подаче посыпьте свежей нарезанной зеленью;

Суп-гуляш по-венгерски готов!