4 Традиционных супа русской кухни. Рецепты от Всегда Вкусно!

Традиционно супы в русской кухне занимают особое место. Всегда согревающие, наваристые и сытные, с ярким вкусом и необычными для европейской и азиатской кухонь, ингредиентами. Мясная сборная солянка, рассольник, борщ и уха - видео рецепты этих знаменитых супов помогут вам в приготовлении.

• 00:00 - Мясная сборная солянка
• 03:55 - Рассольник
• 07:20 - Борщ
• 11:18 - Уха

Мясная сборная солянка:

Ингредиенты:

• Копченая курица - 50 г
• Маслины - 60 г
• Колбаса - 60 г
• Мясо (мякоть и на кости) - 600 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Сосиски - 2 шт.
• Рассол огуречный - 150 мл.
• Каперсы - 1 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Окорок - 70 г
• Копченая говядина - 60 г
• Колбаса варено копченая - 70 г
• Соленые огурцы без кожуры - 350 г
• Лук репчатый средний - 250 г
• Соль - по вкусу
• Томатная паста - 3 ст.л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Вода - 2 литра
• Морковь средняя - 200 г

Рассольник:

Ингредиенты:

• Мясо мякоть - 200 гр.
• Огурцы соленые - 300 гр.
• Растительное масло - 2 ст. ложки
• Соль - 2 ч. ложки
• Сахарный песок - 1 ч. ложка
• Лук зеленый - 10 гр.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Стебли сельдерея - 3 шт.
• Вода - 2 литра
• Картофель - 4 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Мясо на кости - 400 гр.
• Чеснок - 2 зубчика
• Укроп свежий - 5 гр.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Перец черный молотый - ½ ч. ложки
• Крупа перловая - 50 гр.

Борщ:

Ингредиенты:

• Петрушка свежая - 15 гр
• Уксус 9% - 1 ст. ложка
• Сахар - 1 ст. ложка
• Картофель мелкий - 6 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Фасоль - 50 гр.
• Мясо на кости - 800 гр
• Соль - 3 ч. ложки
• Морковь - 2 шт.
• Свекла - 400 гр.
• Лук зеленый - 2 пера
• Чеснок - 3 зубчика
• Вода - 2,5 литра
• Растительное масло - 3 ст. ложки
• Перец черный горошком - 10 шт.
• Укроп свежий - 15 гр.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Капуста белокочанная - 250 гр.
• Томатная паста - 140 гр

Уха:

Ингредиенты:

• Набор для ухи - 600 г
• Лавровый лист - 2 шт.
• Укроп - 3 г
• Перец черный горошком - 10 шт.
• Соль - 1 ст.л.
• Лук репчатый - 2 шт по 100 г
• Вода - 2,3 литра
• Морковь - 2 шт по 100 г
• Водка - 50 мл.
• Филе семги - 400 г
• Картофель - 300 г
• Петрушка листья - 3 г
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.