Рецепт борща | Видео рецепты

Как подумаешь, что нужно готовить борщ, а времени нет, да и готовится он долго. Предлагаю быстрый борщ, на вкус он нисколечко не отличается от обычного борща. Готовится он очень просто, главное почистить все овощи, а уж потом начинать готовить, так будет быстрее. Мясо беру куриное филе, так оно готовится не долго. Кушать борщ можно с салом, чесноком, луком, пампушками с чесноком, со сметаной и даже можно налить рюмочку водки. В общем, каждый подберет, что ему по вкусу. Приятного аппетита!

Ингредиенты на 4-5 литровый казанок:

• Фасоль консервированная 1 б.
• Сахар 1 ч. л.
• Капуста 400-500 гр.
• Картофель 400-500 гр.
• Морковь средняя 1 шт.
• Филе куриное 2 шт.
• Укроп 2 ст. л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Свекла средняя 2 шт.
• Петрушка 2 ст. л.
• Растительное масло 80 мл.
• Чеснок 1 зубчик.
• Соль 1 ст. л. без горки.
• Лук средней величины 1 шт.
• Томат паста 2 ст. л.
• Перец молотый 0,5 ч. л.

1. В казанок налить растительное масло. Обжарить слегка измельченный чеснок, порезанный кубиком лук, натертую на крупной терке морковь.
2. Свеклу чистим непосредственно перед жаркой, трем на крупной терке и отправляем жарить в казанок.
3. Когда свекла поджарится, добавляем соль, сахар, перец молотый, томатную пасту, перемешать.
4. Добавить к овощам порезанное куриное филе кубиком, слегка обжарить.
5. Высыпать фасоль.
6. Добавить порезанный кубиком картофель и залить до верха кипящей водой.
7. Варить борщ до готовности картофеля, где то 20 минут.
8. Пока варится борщ, шинкуем капусту. Капусту слегка присолить и перетереть руками, чтоб капуста стала мягче.
9. Когда картофель сварится, добавляем капусту, накрываем крышку и варим 3 минуты, засыпаем зелень и лавровый лист.
10. Выключить огонь и настаивать 15 минут, борщ готов.