Борщ #суп#борщ

Готовим очень вкусный «БОРЩ» .Я готовлю именно так!А как готовите вы?

Ингредиенты:

• ✅Мясо-900 гр.
• ✅Вода-3,5 литров у меня.
• ✅Лук-2 шт.
• ✅Перец-1 шт.(у меня замороженный).
• ✅Свекла-3 шт(средние).
• ✅Морковь-1 шт.
• ✅Картофель-3-4 шт.
• ✅Лавровый лист-3 шт.
• ✅Зелень-кинза,укроп.
• ✅Лимонный сок-немножко.
• ✅Сливочное масло-50 гр.
• ✅Томатная паста-1 столовая лож.
• ✅Специи по вкусу-соль,перец,хмели сунели.

Приготовления:

1. Мясо помыть и отправить в холодную воду вариться.Как начнёт закипать ,уберём образовавшую пенку,далее солим закрываем крышкой не до конца и варим на медленном огне 1 час.
2. После того как пройдёт 1 час добавляем-морковь,лук,перец всё перемешиваем закрываем не до конца крышку и варим на медленном огне 40-45 минут.
3. После 40-45 минут добавляем картофель,лаврушку и нарезаный на кубики свеклу всё перемешиваем закрываем крышкой не до конца и варим до готовности картошки.
4. Тушим свеклу - в сковороду отправляем сливочное масло ? свеклу тёртую ,томатную пасту перемешиваем и тушим на медленном огне под крышкой 10-15 минут переодически помешивая.
5. Как только картошка приготовится добавляем капусту и варим 8-10 минут,после добавляем тушенную свёклу специи,сок лимона и всё перемешиваем варим буквально 5 минут не больше и выключаем огонь?.
6. Теперь добавляем зелень перемешиваем,закрываем крышкой и даём настояться 15-20 минут.ГОТОВО✅Приятного аппетита.??