Вкусный обед три в одном. Нежные тефтели, гарнир и подлива всё в одном блюде.

Готовлю очень вкусный и сытный обед в одном казане либо в глубокой сковороде. Нежнейшие тефтели с мягким картофелем и ароматной подливой, это очень вкусно!

• Картофель - 4-5 шт.

ДЛЯ ТЕФТЕЛЕЙ:

• лук - 1 шт.
• фарш любой - 500 гр.
• яйцо - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• рис сырой - 100 гр.
• соль,перец,специи - по вашему вкусу(у меня красный жгучий перец,хмели сунели,сушеный базилик)
• капуста - 200-250 гр.

1. рис отварить до готовности либо до полу готовности, промыть
2. морковь,лук,капусту измельчить, либо пропустить через мясорубку вместе с мясом
3. смешать мясо,овощи,рис,добавить яйцо,соль,специи,хорошо перемешать фарш
4. готовим подливу

ДЛЯ ПОДЛИВЫ:

• соль,специи - по вашему вкусу(сладкая паприка,куркума)
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• помидоры(свежие или замороженные) - 2 шт. или томатная паста по вкусу

1. лук-полукольцами
2. морковь-на крупной терке или нарезать соломкой
3. помидоры - нарезать, если замороженные, натереть на терке
4. лук и морковь потушить на растительном масле под крышкой минуты 3
5. затем добавить помидоры(томатную пасту),специи,залить водой или любым бульоном, довести до кипения
6. затем добавить соль по вкусу,тефтели и разрезанный на не большие части картофель
7. при необходимости долить горячей воды, чтобы картофель и тефтели были в жидкости
8. закрыть крышкой и тушить на умеренном огне до готовности картофеля(я готовила 35 минут)
9. при необходимости через 15 минут перевернуть тефтели на другой бок
10. за 2-3 минуты до готовности добавить чеснок, зелень свежую или замороженную и кусочек сливочного масла