Куриные тефтели в сливочном соусе.

Приготовим очень вкусные, мягкие, сочные куриные тефтели с рисом в нежнейшем сливочном соусе!

Понравятся как взрослым, так и детям;

Подать можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, например с пюре из картофеля или цветной капусты;

Для приготовления на 4-6 порций возьмите:

• мука - 1 стол. л.;
• масло растительное для жарки;
• рис круглозерный - 100 гр;
• морковь - 1 шт (100 гр);
• яйцо - 1 шт;
• фарш куриный - 450-500 гр;
• соль, перец, суш. чеснок по вкусу (примерно по пол ч.л.);
• сливки (10-20%) - 200 мл;
• вода - 50-100 мл;
• лук репчатый - 1 шт (50-70 гр);

Приготовление:

1. Для начала отварите рис до полу готовности, воду слейте, рис разрыхлите и остудите;
2. Остывший рис отправьте к фаршу;
3. Добавьте яйцо;
4. Посолите, поперчите, добавьте сушеный чеснок (можете добавить ещё каких-нибудь специй по вкусу);
5. Замесите фарш, немного его отбейте;
6. Влажными руками сформируйте из фарша тефтели, выложите в форму для запекания;

Для соуса:

1. обжарьте в сковороде на растительном масле нарезанный тонкими перьями лук и натертую на мелкой терке морковь;
2. добавьте в зажарку ложку муки. перемешайте;
3. влейте воду и сливки, всё время помешивайте;
4. растворите все комочки, прогрейте соус, но не кипятите его;
5. соус загустеет (если получатся слишком густой, просто разбавьте его немного водой или сливками);
6. Залейте соусом тефтели;
7. Отправьте в духовку запекаться, при 180 градусах, на 30-35 минут;

Тефтели готовы!