ТЕФТЕЛИ в томатном соусе, вкусный рецепт

Тефтели в томатном соусе.

Очень вкусные и нежные мясные тефтели в густом томатном соусе с болгарским перцем. Прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:

Тефтели:

• черный перец, кориандр, паприка и соль по вкусу
• лук - 1-2 шт
• масло растительное для жарки
• фарш (говядина+курица) - 800 гр.

Подливка:

• лук - 1 шт
• паприка острая, сахар и соль по вкусу
• На гарнир гречка и зелень петрушки
• болгарский перец - 3-4 шт
• томатный сок - 600 мл.
• масло растительное для жарки

1. В фарш добавить измельченный лук и специи, перемешать и сформировать тефтели. Убрать в холодильник.
2. В сковороде обжарить мелконарезанный лук и болгарский перец соломкой до мягкости. Переложить в отдельную посуду.
3. В эту же сковороду налить немного масла, обжарить в нем тефтели до румяной корочки. Переложить на тарелку.
4. В посуду с болгарским перцем сверху выложить обжаренные тефтели. Влить томатный сок (или томатную пасту с добавлением воды), добавить специи. После закипания убавить огонь на минимум и готовить 15-20 минут.
5. На гарнир отварить гречку, при подаче посыпать зеленью петрушки.