Улетные тефтели из гречки и риса

Тефтели из гречки и риса в томатном соусе

Нам понадобится:

• 1,5 ст гречки
• 2 ст л томатной пасты
• 0,5 ст риса
• соль, черный молотый перец, прованские травы
• пучок зелени
• 1, 5 ст л крохмкла
• 1 ст л сахара
• 1 репчатый лук
• 1 морковка

1. Рис и гречку отвариваем по отдельности.
2. Лук мелко нарезаем и жарим на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Добавляем морковку натёртую на крупной тёрке и жарим до готовности. Половину зажарки перекладываем отдельно на тарелку, а в сковороду наливаем воду, добавляем томатную пасту, соль, перец и прованские травы, накрываем крышкой, убираем огонь и тушим 10 мин.
3. Готовую гречку перебиваем погружным блэндером до однородности, добавляем зажарку, крахмал, зелень, соль и перемешиваем. Добавляем рис, опять хорошо перемешиваем и формируем шарики, перекладываем в сковороду, заливаем соусом и тушим на медленном огне под крышкой 10-15 мин.
4. Желательно что бы тефтели были полностью в томатном соусе и не очень большого размера!!!!!!
5. Тефтели без мяса в томатном соусе готовы. Подавать можна к мясу как гарнир.