Свинина с картофелем в духовке
Готовим вкусно и просто
channel
Простой и легкий рецепт приготовления вкусной и сочной свинины, запеченной вместе с картошкой в духовке. Такое блюдо - это беспроигрышный вариант для чудесного семейного обеда или ужина, и даже для праздничного стола. Нежная свинина прекрасно делится своими ароматами и сочностью с картофелем, что делает все угощение приятнее и вкуснее. К тому же, мы сразу готовим и мясо и гарнир, а это очень удобно.
Ингредиенты:
- морковь - 1 штука
- сушеный чеснок - 1 ч. ложка
- приправа для мяса - 1 ч. ложка
- растительное масло - 2 ст. ложки
- кетчуп - 1 ст. ложка
- луковица - 2 штуки
- картофель - 1 кг
- хмели-сунели - 1 ч. ложка
- яблочный уксус - 1 ст. ложка
- перец - по вкусу
- свинина - 1,2 кг
- зерновая горчица - 1 ст. ложка
- аджика - 1 ст. ложка
- майонез - 1 ст. ложка
- Нарезаем свинину кусочками среднего размера.
- Лук режем произвольно.
- Для приготовления маринада к кетчупу, майонезу, аджике и горчице добавляем уксус и 1/2 растительного масла. Доводим смесь до однородного состояния.
- К свинине добавляем полученный маринад, 2/3 предварительно смешанных специй, перец и тщательно все перемешиваем.
- Присоединяем половину нарезанного лука и слегка перемешиваем с мясом.
- Накрываем миску пищевой пленкой и помещаем в холодильник на два или более часов для маринования мяса.
- Морковь тонко шинкуем.
- Картофель чистим и режем на половинки.
- К картошке добавляем морковь и оставшиеся - лук, специи и масло. Перчим и смешиваем овощи до однородности.
- Большую жаропрочную форму застилаем фольгой и размещаем картофель в один слой, оставляя место для мяса.
- На свободное место так же в один слой выкладываем кусочки свинины.
- Накрываем форму фольгой, делаем в ней несколько проколов. Ставим для запекания в предварительно разогретую до 185 С духовку с конвекцией примерно на 1 час.
- Достаем форму из духовки, аккуратно снимаем фольгу и проверяем готовность (картошка и свинина должны быть мягкими). Ставим блюдо запекаться без фольги еще 7 - 10 минут до легкой румяности мяса.
- Сервируем свинину с картофелем на большом плоском блюде, украшаем зеленью и подаем к столу.
Приятного Аппетита!
вкусная свинина, свинина в духовке, свинина с картофелем, свинина с картошкой, запеченная свинина, мясо с картошкой, мясо в духовке,