4 знаменитые БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ. Рецепты из разных стран от Всегда Вкусно!

4 популярных рецепта вкусных блюд из разных стран, приготовленных из свинины. Это обязательно стоит попробовать!

• 00:00 - Оджахури
• 03:16 - Какуни
• 06:16 - Айсбайн
• 08:48 - Свинина по китайски

Время приготовления 1 час

ОДЖАХУРИ. Грузинская кухня:

Ингредиенты:

• Картофель - 800 г
• Лук репчатый - 300 г
• Перец красный острый - 1 шт
• Свиная шейка - 900 г
• Кинза - 30 г
• Чеснок - 10 г
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Топленое сливочное масло - 50 г
• Гранат - 50 г

Время приготовления 2 часа 50 минут

КАКУНИ. Японская кухня:

Ингредиенты:

• Свинина грудинка - 1 кг
• Зеленый лук - 40 г
• Соевый соус - 6 ст.л.
• Вино мирин (возможно заменить вином, см.рецепт) - 3 ст.л.
• Имбирь - 60 г
• Водоросли вакаме - 4 г
• Сахар коричневый - 6 ст.л.
• Бадьян - 4 шт
• Куриные яйца - 6 шт.
• Вода - 1,3 л

Время приготовления 3 часа 30 минут

АЙСБАЙН. Немецкая кухня:

Ингредиенты:

• Черный перец горошком - 1 ч.л.
• Соль - 200 г
• Кориандр - 1 ч.л.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Горчица - 3 ст.л.
• Мед - 4 ст.л.
• Вода - 2 л
• Майоран сушеный - 1 ч.л.
• Вода - 2 л
• Чеснок - 4 зубчика
• Лавровый лист - 2 шт.
• Рулька свиная - 2 шт.
• Сахар - 2 ч.л.
• Морковь - 2 шт.
• Можжевельник - 1 ч.л.
• Душистый перец - 1 ч.л.

Время приготовления 30 минут

СВИНИНА ПО-КИТАЙСКИ:

Ингредиенты:

• Лук репчатый - 250 г
• Черный молотый перец - ½ ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар коричневый - 1 ст.л.
• Перец чили - 1 шт.
• Перец сладкий - 350 г
• Чеснок - 4 зубчика
• Соевый соус - 50 мл
• Кунжутное масло - 1 ст.л.
• Растительное масло - 50 мл
• Красный перец чили хлопьями - 1 ч.л.
• Зеленый лук - 4 стебля
• Свиная вырезка - 700 г
• Рисовый уксус - 1 ст.л.
• Имбирь измельченный - 2 ч.л.
• Кунжутные семечки - 1 ст.л.
• Морковь - 200 г