Мясо по-французски из свинины

Если у вас намечается праздник, день рождение или приятный семейный обед, то я рекомендую приготовить это аппетитное и невероятно вкусное мясо по-французски из свинины. Такое чудесное блюдо - беспроигрышный вариант для того, чтобы порадовать своих друзей и близких. Готовится свинина по-французски достаточно просто и это не занимает много времени. Мясо всегда выходит сочное, нежное, ароматное и аппетитное. Румяная сырная корочка делает его еще более привлекательным и придает отличный яркий вкус.

Ингредиенты:

• майонез - 2 ст. ложки
• помидор - 2 шт.
• универсальные специи - 1 ч. ложка
• свиная корейка - 900 г
• специи для мяса - 1 ч. ложка
• перец - по вкусу
• растительное масло - 60 мл
• сыр - 100 г
• луковица - 2 шт.
• сухой чеснок - 1 ч. ложка

1. Нарезаем корейку на порционные кусочки толщиной чуть более 1 см.
2. Слегка отбиваем каждый кусочек с двух сторон.
3. Смешиваем специи. Кусочки свинины посыпаем этой смесью и перчим с каждой стороны, а сверху поливаем 1/2 ч. ложки растительного масла.
4. Оставляем мясо для легкого маринования на 1/2 часа.
5. Противень застилаем фольгой и смазываем маслом.
6. Выкладываем свинину на противень в один слой и ставим запекаться
7. в предварительно разогретую до 190 С духовку на 20 минут.
8. За это время нарезаем лук и помидоры.
9. Достаем полуготовое мясо и выкладываем на каждый кусочек кольца лука и ломтики томатов.
10. Ставим в духовой шкаф для запекания на 20 минут.
11. Затем наносим сеточку из майонеза и выкладываем тертый сыр.
12. Увеличиваем температуру духовки до 200 С и запекаем мясо 10 - 15 минут до румяности сырной корочки.
13. Сервируем блюдо и подаем к столу.