Такой способ сохраняет все самое полезное! РАТАТУЙ на сковороде за 40 мин. Рецепт от Всегда Вкусно!

Знаменитый РАТАТУЙ - яркое овощное рагу из свежих обжаренных овощей, с ароматами трав. Подавайте рататуй горячим или холодным, основным блюдом или гарниром, а еще, в качестве соуса для риса или пасты. Очень вкусно!

⏱ 40 минут

Ингредиенты для 6-8 порций:

• Соль - 1,5 ч.л.
• Свежий тимьян - 5 г
• Лук репчатый - 250 г
• Лавровый лист - 2 шт
• Баклажаны - 500 г
• Свежий базилик - 5 г
• Помидоры - 500 г
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Цукини - 500 г
• Свежая петрушка - 5 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое масло - 5 ст.л.
• Сладкий перец - 350 г