Ленивые голубцы с квашеной капустой. Вкуснотища!

Голубцы ленивые, с квашеной капустой. Готовить очень легко. Голубцы потрясающе вкусные, нежные и мягкие и

много вкусного соуса для любого гарнира.

Количество продуктов можно брать по Вашему желанию.

Рецепт:

• фарш из любого мяса (у меня куриный) - 800 гр., достаточно и 500 гр.
• помидоры (свежие или замороженные) - 3 шт.
• морковь - 2 шт.
• лук большой - 1 шт.
• вода - количество зависит от посуды
• соль, перец, зелень, специи-любые (у меня - сушеный базилик, хмели-сунели, куркума) - по вкусу и по желанию
• рис сырой - 0,5 стакана, можно чуточку больше
• капуста квашеная - 400 гр.
• масло подсолнечное для обжарки овощей
• сметана - 3 ст. ложки

1. сырой рис промыть, отварить до готовности
2. готовый рис тоже промываю
3. если квашеная капуста сильно кислая, то капусту слегка промыть в холодной воде, воду хорошо отжать
4. лук - мелко порезать, морковь - на крупной терке, помидоры без кожуры натереть или порезать
5. в разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарить лук и морковь до мягкости 2-3 минуты
6. готовим фарш - в мясо добавить обжаренные овощи (я добавила чуть больше половины), добавить готовый рис,
7. квашеную капусту, соль, перец, специи по вкусу (добавила сушеный базилик, хмели-сунели) и хорошо перемешать фарш
8. в оставшиеся овощи добавить, сметану, помидоры, соль, перец, специи (добавила куркуму),
9. налить воды, довести до кипения и кипятить 2-3 минуты
10. в получившуюся заливку кладем голубцы, сделанные из фарша
11. прикрыть крышкой, оставив щёлку и готовить 35-45 минут на умеренном огне
12. за минуту до готовности посыпать любой зеленью.