Восхитительный ПАЛАК ПАНИР. Индийская кухня. Рецепт от Всегда вкусно!

Palak Paneer, без сомнения, является одним из самых популярных блюд индийской кухни. С ароматными пряностями, придающими особый вкус свежему шпинату (palak), в сочетании со сливочным вкусом сыра (панир), палак панир не только полезен, но и просто восхитителен на вкус. Знакомый вам адыгейский сыр, вполне заменяет индийский панир, его творожистая основа и сладковатый вкус в полной мере подходит для приготовления этого знаменитого и очень вкусного блюда. А все нужные индийские специи теперь без особых усилий можно купить в специализированных лавках. Приготовить палак панир не состаляет особого труда. А вот удовольствие от очень вкусного блюда индийской кухни палак панир гарантировано.

Ингредиенты:

• Красный перец чили, молотый – 1/2 ч.л.
• Кориандр молотый – 1/2 ч.л.
• Корень имбиря свежий - 20 г
• Гарам масала молотый – 1/2 ч.л.
• Репчатый лук, крупный - 1 шт.
• Тмин семена - 1/2 ч.л.
• Чеснок - 5 зубчиков
• Помидор - 1 шт.
• Тмин молотый – 1/2 ч.л.
• Сливки жирные - 2 ст.л.
• Сливочное топленое масло - 2 ст.л.
• Куркума молотая – 1/2 ч.л.
• Шпинат замороженный или свежий - 250 г
• Адыгейский сыр - 200 г
• Красный перец чили - 2 шт.
• Соль по вкусу