ПРОБУЕМ ГОТОВИТЬ СЫРОВЯЛЕНУЮ КОЛБАСУ....

ТАКУЮ КОЛБАСУ МЫ ПРОБОВАЛИ У ДРУЗЕЙ-НАМ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ-ПОЭТОМУ РЕШИЛИ СДЕЛАТЬ И МЫ...

Ингредиенты:

• 1 Ч.Л. ПРИПРАВА К ШАШЛЫКУ
• 1 Ч.Л. МУСКАТА
• 1 Ч.Л. СУХОГО ЧЕСНОКА
• 20-25 ГР. СОЛИ НА КАЖДЫЙ КИЛОГРАМ МЯСА
• 40 МЛ. КОНЬЯКА
• 0.5 Ч.Л. СМЕСИ ПЕРЦЕВ В ГОРОШКЕ
• 3500 МЯСА(из них 500 гр. сала)
• 0.5 Ч.Л. ЗИРЫ
• 0.5 Ч.Л. ПААПРИКИ

НИТРИТНАЯ СОЛЬ ДЛЯ ЦВЕТА 2 ГР. НА 1 КГ. ФАРША

ВЯЛИТЬ ДО ПОТЕРИ В ВЕСЕ НА 30%