ВЫ КОГДА НИБУДЬ ПРОБОВАЛИ ОБЛЕПИХА-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ? Это БЕЗУМНО ВКУСНО ?

Ингредиенты:

ОБЛЕПИХОВЫЙ БИСКВИТ:

• 200 гр сахара
• 100 гр облепиховое пюре
• 220 гр муки
• 80 гр сливочное масло
• 10 гр разрыхлитель
• 60 гр молока
• 4 шт яйцо С1

ОБЛЕПИХОВЫЙ МУСС:

• 130 гр сахара
• 2 шт яичный желток
• 120 гр облепиховое пюре
• 130 гр сливки 33%
• 8 гр кукурузный крахмал
• 7 гр желатин
• 35 гр холодной воды

АПЕЛЬСИНОВОЕ КОМПОТЕ:

• 35 гр сахара
• 140 гр сок и мякоть апельсина (1 большой или 2 маленький)
• 3 гр пектин
• 15 гр холодной воды
• 3 гр желатин

КРЕМ:

• 180 гр творожный сыр
• 100 гр сахарная пудра
• 1 пакет ванилина по желанию
• 350 гр сливки 33%
• 250 гр сыр маскарпоне

ПРОПИТКА:

• 40 гр сахара
• 40 гр воды
• 40 гр облепиховое пюре

КЛАССИЧЕСКИЙ КРЕМЧИЗ НА МАСЛЕ: (выравнивание торта)

• 140 гр сахарная пудра
• 420 гр творожный сыр
• Пищевой краситель по желанию
• 140 гр сливочное масло (82,5%)

Диаметр формы для бисквита 20 см

Диаметр формы для мусса 18 см