Творожно-ягодный торт из ряженки?????

Ингредиенты:

• 1/3 ч.л ванилин
• 100 г малина
• 100 г сладкое печенье крекер
• 100 г творог
• 400 г ряженка
• 70 г чёрная шелковица
• 100 г сахар
• 100 мл молоко для замачивания желатина
• 30 г желатин

Как приготовить:

1. Подготовить ингредиенты. Ягоду промыть, обсушить на бумажном полотенце. Печенье поломать на небольшие кусочки.
2. Желатин залить молоком и оставить для набухания.
3. В миску вылить ряженку, добавить творог, сахар, ванилин.
4. Соединить все компоненты при помощи погружного блендера.
5. Набухший желатин переложить в кастрюльку и нагреть до растворения желатина, непрерывно помешивая. Чтобы желатин не кипел и не пригорел, я кастрюльку держу на весу и так постепенно его нагреваю.
6. Желатин остудить и соединить с жидкой массой. Чтобы не было комочков, лучше воспользоваться погружным блендером.
7. В готовую основу будущего торта выложить ягоды. Аккуратно перемешать.
8. Выложить поломанное печенье и опять хорошо перемешать.
9. Предварительно подготовить форму. У меня разъёмная, 18 см в диаметре. Смазать её растительным маслом и проложить пищевой плёнкой со всех сторон и дно.
10. В форму выложить всю творожно-ягодный массу и разровнять.
11. На поверхность выложить ягоды. Верх торта накрыть пищевой плёнкой или тарелкой и убрать в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
12. Снять разъёмную форму, пищевую плёнку с торта. Выложить на тарелку.
13. По желанию можно добавить листочки свежей мяты для дополнительного украшения.
14. Нарежьте торт кусочками, чтобы удобно было брать. Тортик очень нежный на вкус с ароматом сочных свежих ягод и сытный благодаря размягчённому печенью. Во рту просто тает.