Торт Сказка как в детстве, очень вкусный. ??

Торт Сказка. ? Этот тортик очень вкусный, как в детстве.

??

Ингредиенты:

Для бисквита:

• Сахар 150 гр.
• Яйца 6 шт.
• Мука 180 гр.

Для сиропа:

• Сахар 2 ст.л.
• Вода 100 мл.
• Коньяк 1-2 ст.л.

Для крема:

• Молоко 250 мл.
• Яйца 3 шт.
• Сахар 300 гр. или 150 гр сахарная пудра.
• Сливочное масло 350 гр.
• Ванильный Сахар 1 ч.л.

Дополнительно:

• Какао порошок.
• Пищевой краситель.

1. В миску разбить яйца, насыпать сахар, и взбиваем до пышной массы, добавляем муку и , аккуратно лопаткой перемешать , делайте это как можно бережне,чтобы сохранить пышность.
2. Распределите тесто по противню, подходящего размера.
3. Поставьте тесто в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.
4. Готовому бисквиту дайте остыть и отлежаться.
5. Затем обрежьте все неровности с боков.
6. А сам бисквит разрежьте на 3 коржа.
7. Обрезки нам пригодятся для финальной обсыпки торта.
8. Для приготовления крема соедините молоко, сахар и яйца.
9. Все перемешайте венчиком до однородности.
10. Поставьте массу греться и, при постоянном помешивании, доведите до кипения.
11. Мешая, проварите массу пару минут.
12. Должна получиться гладкая масса желтого цвета, похожая на сгущенку.
13. Остудите массу, сливочное масло выдержите при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
14. Затем масло взбейте до бела, в пышную массу.
15. Затем небольшими порциями введите молочно-яичную массу.
16. Все взбейте и доведите до однородного гладкого крема.
17. Для пропитки залейте сахар тёплой водой и добавьте коньяк.
18. Перемешайте до растворения сахара и остудите.
19. Бисквитные коржи пропитайте сиропом и прослоите кремом, бока тоже.
20. Оставшийся крем разделите на две части.
21. В одну из них добавьте какао и хорошо перемешайте, чтобы получился шоколадный крем.
22. А другую часть оставьте для украшения и окрасьте красителями в необходимые цвета.
23. Обрезки бисквита измельчите с помощью блендера в крошку.
24. Верх торта обмажьте шоколадным кремом.
25. Бисквитной крошкой обсыпьте торт по бокам, оставляя верх торта открытым.
26. Цветным кремом украсьте торт сверху.
27. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и застыл.