Торт-десерт "Дары лета". Шоколадный бисквит и нежный фруктовый мусс.

Торт "Дары лета" - легкий, воздушный с легким шоколадным оттенком станет украшением летних застолий и придется по вкусу любителям муссовых десертов.

Для варианта без выпечки, бисквит можно заменить готовым печеньем "Савоярди"

Вместо клубники можно использовать малину, ежевику, чернику, вишни, абрикосы.

Для мусса подойдут и свежие, и замороженные ягоды.

Количество сахара для фруктового пюре (мусса) отрегулируйте по вкусу ягод.

По желанию, фрукты можно покрыть тонким слоем прозрачного желе.

Размеры шаблонов для бортика:

длина - 34 см,

высота (ширина) - 7, 5 см.

В 100 г - 193 ккал

Диаметр формы - 20-22 см

бисквит:

• яйца - 3 штуки (среднего размера)
• сахар - 100 г
• ванильный сахар - 10 г
• мука - 60 г
• какао-порошок - 20 г
• соль - щепотка

мусс:

• клубника - 600 г
• сахар - 150-200 г
• желатин - 25 г
• вода - 100 г
• сливки от 33 % - 400 г

сахарный сироп:

• сахар - 50 г
• вода - 50 г

для украшения:

• ягоды - 400 - 500 г
• шоколадная стружка - 10 г
• сахарная пудра - 5 г

Выпекать заготовки в разогретой до 180 С духовке на среднем уровне 12 - 15 минут*.

Выпекать бисквит разогретую до 180 С духовке на средним уровне 15 минут*.