Торт

Всем добра?Делюсь рецептом «ТОРТИКА»этот торт пекла на день рождения мужа?

?ДИАМЕТР ФОРМЫ-20 см

?Ингредиенты:

?Для бисквита:

• ✅Яйца-4 шт крупные
• ✅Сахар-200 гр.
• ✅Мука-150 гр.
• ✅Кукурузный крахмал-50 гр.
• ✅Ванилин-1 пакетик.
• ✅Разрыхлитель-пол чайной ложки.

?Для крема:

• ✅Сливки 35%-500 мл.
• ✅Творожный сыр-300 гр.
• ✅Сахарная пудра-150 гр.
• ✅Ванилин-1 пакетик.

?Для шоколадного ганаша:

• ✅Сливки горячие 33% или 35% -30 мл.
• ✅Шоколад-60 гр.

?Для пропитки:

• ✅Вода+сахар.

?Приготовления:

1. В миску отправляем яйца,сахар всё взбиваем на средней скорости я взбивала 15 минут(если у вас не планетарный миксер и мало вата то взбивайте желтки и белки по отдельности.)
2. Подготовим форму ,у меня форма кольцо ,дно формы оборачиваем двухслойной фольгой и уберём в сторону,подготовим сухие ингредиенты в муку добавить
3. крахмал,разрыхлитель,ванилин и всё перемешиваем.
4. Яйца с сахаром уже взбились,теперь просеиваем муку в 3-4 этапа и перемешиваем силиконовой лопаточкой сверху вниз.
5. Форму переложить на противень и влить тесто в форму (форму я не чем не смазывала,если у вас разъёмная форма то смажьте маслом.)
6. Постукиваем пару раз по столу и отправляем в заранее разогретую духовку примерно на 30-40 минут градус 185 С• ,во время выпекания не открывать духовку!Готовность проверяем зубочисткой.
7. Процесс всего остального ,на видео показано и рассказана.