Супер ТОРТ СНИКЕРС

Бисквит:

• 5 яиц (средних)
• 80 гр муки
• 30 гр кукурузного крахмала
• ванилин
• 40 гр какао порошка
• 150 гр сахара
• 5 гр разрыхлителя
• щепотка соли

карамель:

• 125 гр сахара
• 80 мл воды
• 30 гр сливочного масла
• 40 мл сливок щепотка соли
• 150 гр арахиса

Нуга:

• 200 гр сахара
• 50 гр глюкозного сиропа (или инвертного сиропа, или патоки)
• 60 гр меда
• 2 яичных белка

Крем:

• 2 желтка
• 180 гр сливочного масла (комнатной температуры)
• 20 мл воды
• 120 гр сгущеного молока ванилин по желанию
• 1 ст.л. неполная какао порошка

Шоколадная глазурь:

• 3 ст.л какао
• 5-6 ст.л сахара
• 10 ст. л. воды
• 30-50 гр сливочного масла

Шоколад темный для украшения 70-80 гр