Сплошное удовольствие! Торт Три Слоя или Легкость! Бюджетный Простой рецепт

Торт Три Шоколада! Вкус Шоколадного Мороженого!

Сегодня готовлю очень лёгкий ягодно-сметанный торт с вкусным шоколадным бисквитом - Три слоя. Тортик просто потрясающий - влажный пористый бисквит, умеренно сладкий смётано-заварной крем и освежающая ягодная прослойка сверху. Готовиться торт легко, а вкус - превзойдет все ожидания!

Возможен размер формы - 20-22 см в диаметре

Шоколадный бисквит:

• Крахмал кукурузный/мука - 15 грамм (1,5 столовых ложек)
• Разрыхлитель - 3 грамма (3/4 чайные ложки)
• Сливочное масло растопленное - 15 грамм
• Яйца куриные - 2 крупных (или 3 небольших) комнатной температуры
• Сахар - 70 грамм (4,5 столовых ложек без горки)
• Мука пшеничная - 50 грамм (5 столовых ложек без горки)
• Соль - щепотка
• Какао темное - 15 грамм (1,5 столовых ложек)

Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке, верх-низ без конвекции ~ 15-20 минут

Пропитка:

• Вода - 80 мл
• Сахар - 50 грамм (3,5 столовых ложек без горки)
• Коньяк/ром - 1 столовая ложка (по желанию!!!)

Крем:

• Сахар - по вкусу (100-150 грамм)
• Молоко - 300 мл
• Кукурузный крахмал/мука - 70 грамм (7 столовых ложек без горки)
• Ваниль - по желанию
• Сметана (жирностью от 20%) - 450 грамм

Ягодная прослойка :

• Сахар - по вкусу (у меня 60 грамм - 4 столовые ложки без горки)
• Вода замочить желатин - 50 мл
• Желатин - 10 грамм (2 чайные ложки с небольшой горкой)
• Ягоды свежие или замороженные (у меня вишня) - 400 грамм