Шоколадный торт. Простой торт с творожным кремом и фруктами

Шоколадный бисквит, нежный творожный крем с лёгкой кислинкой, фрукты,залитые желе - очень простой торт, а главное - вкусный! Обязательно попробуйте!

РЕЦЕПТ:

БИСКВИТ:

• яйца - 4 штуки
• мука - 100 грамм
• сахар - 180 грамм
• какао - 30 грамм
• разрыхлитель - 8 грамм

ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ:

• _ творог - 500 грамм
• сливки - 400 мл
• сахар - 250 грамм
• сок 1/2 лимона
• экстракт ванили - 1 столовая ложка
• желатин - 10 грамм
• сахарный сироп для пропитки коржей
• джем абрикосовый
• фрукты(киви - 3 штуки)
• желе - 1 упаковка

1. Готовим самый обычный бисквит из 4 яиц. Я
2. В мисочке смешиваю сухие ингредиенты - муку, какао, разрыхлитель.
3. Частями добавляю во взбитые яйца и аккуратными движениями снизу вверх всё соединяю до получения однообразной массы.
4. Выкладываю тесто в регулируемую прямоугольную форму и выпекаю при 180 ° 30-35 минут. Оставим остывать шоколадный бисквит на решётке , что бы потом его разрезать на два коржа.
5. Займусь творожным кремом -
6. В 100 мл сливок насыпаю желатин , оставлю его набухать.
7. Взобью творог миксером как можно лучше.
8. Добавляю оставшиеся 300 мл сливок, экстракт ванили или ванильный сахар и взбиваю до густой массы. Теперь добавлю сок лимона и сахар, продолжаю взбивать.
9. Желатин набух , растоплю его либо на водяной бане , либо в микроволновке в несколько приёмов по 30-40 секунд, перемешивая. Добавляю его в творожную массу и всё перемешиваю лопаткой.
10. Крем останется жидким, поэтому придётся набраться терпения и поставить его в холодильник на 1 час .
11. Разрезаю мой бисквит ножом-струной . Собираю торт как обычно , пропитываю сахарным сиропом и промазываю абрикосовым джемом. Кладу крем и корж, тоже делаю и со вторым коржом.
12. Убираю шоколадный торт в холодильник.
13. Сверху торт буду украшать фруктами и залью желе. Подготовлю желе, как указано на упаковке, беру чуть меньше воды(почти наполовину).
14. Нарезаю киви на тонкие дольки и раскладываю на торте, сверху заливаю желе.
15. Убираем торт в холодильник застывать . Достаём из формы и нарезаем на порционные куски в виде пирожных.