Шикарный ягодный тортик

Тортик "Ягодный":

Ингредиенты:

• 50 г черника;
• 5-6 шт абрикос (малина);
• жирности;
• 400 г кефир 2,5%
• 20 г желатин.
• 1/3 ч. л ванилин;
• 100 г сахара;
• 50 г клюква (клубника);

1. Подготовить ингредиенты и разъёмную форму. Форму выстрелить внутри пищевой плёнкой.
2. В кефир всыпать сахар, ванилин. Перемешать до растворения сахара.
3. В молоко всыпать желатин, перемешать. Когда желатин набухает, переложить в поварешку и держа над огнём (навесу, повыше) помешиваем, чтобы желатин растворился. Не доводить до кипения.
4. Частички желатина должны совсем раствориться до однородной массы.
5. Жидкий желатин вливаем в кефирную массу очень быстро перемешивая, чтобы не было комочков.
6. Перелить в подготовленную форму и посыпать ягодами на ваш вкус. Слегка притопить ягоды в массу. Верх выложить оставшимися ягодами.
7. Накрыть верх плёнкой,чтобы не заветрился. Убрать в холодильник на 3 часа.
8. Тортик я извлекла из формы на утро, так вечером было поздно для ужина?.Благодаря пленке, тортик не завершился и ягодное украшение выглядит так же свежо как и несколько часов назад.

В разрезе он тоже хорош и конечно же очень нежный и вкусный.??? Сочетание сладости молочной основы и разнообразия сочных свежих ягод придают тортику необыкновенный вкус. Его можно сравнить со сливочным ?мороженым с ягодной заправкой, только не холодным?.

Я добавила маленьких мятных листочков для украшения, хотя красок и так хватает???️.